|
|
Bolognese Schnitzels
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Per persoon:
- 1 kalfsschnitzel of 90 gram varkenshaas
- 1 plak rauwe ham (parmaham)
- 2 eetlepels geraspte parmezaanse kaas
- losgeklopt ei
- zout
- versgemalen peper.
- boter
Voorbereiding:
Klop het ei los.
Klop het vlees tussen twee vellen huishoudfolie plat.
Bereidingswijze:
Wentel de plakken vlees door het losgeklopt ei en het paneermeel en bak ze aan beide kanten goudbruin in de boter.
Leg op elke schnitzel 1 plak ham en bestrooi deze met de geraspte kaas.
Dek de pan af en laat de schnitzels nog 3 minuten doorbakken, tot de kaas gesmolten is.
|
|
|